Desde la salida de la esclavitud de Egipto, hecho que se narra en el libro del Éxodo del Antiguo Testamento, los judíos celebran la Pascua, fiesta en la que matan, asan y se comen un cordero, con pan ácimo, sin levadura. Para ellos esta fiesta es el recuerdo y conmemoración del éxodo de Egipto. En la Pascua cristiana, fiesta que se celebra el domingo siguiente a la semana santa, los cristianos celebran la resurrección de Cristo, el cordero pascual que fue sacrificado para la salvación de todos.
"según indicaciones de Moisés, los judíos debían comer el cordero de pie y con un báculo en la mano."